دما کنترل شده
یخچال باید در دمای مناسب نگه داشته شود تا مواد غذایی در دمای ایمنی نگه داری شوند. دمای مناسب برای یخچال حدود 2-4 درجه سانتیگراد است.
بستهبندی مناسب
مواد غذایی باید به درستی بستهبندی شوند تا از تماس با هوا و رطوبت جلوگیری شود. از جعبهها و ظروف با دربهای محکم استفاده کنید.
جدا کردن مواد
مواد غذایی مختلف باید جداگانه در قسمتهای مخصوص یخچال قرار گیرند. این کار به جلوگیری از ترکیب بویاییها و عدم تداخل طعمها کمک میکند.
استفاده از تاریخ انقضا
مواد غذایی با تاریخ انقضای منتهی باید دور شوند تا از مصرف مواد فاسد جلوگیری شود.
چرخه سرد و گرم
از تغییرات مکرر دما در یخچال خودداری کنید. این تغییرات میتوانند به مواد غذایی آسیب بزنند. همچنین، مواد گرم را قبل از قرار دادن در یخچال به دمای اتاق برگردانید.
تمیزی و بهداشت
یخچال را به صورت منظم تمیز کنید تا از تجمع باکتریها و میکروبها جلوگیری شود.
مرتب کردن مواد
مواد غذایی جدیدتر را در پشت مواد قدیمیتر قرار دهید تا از تاریخ انقضای آنها پیروی کنید و همچنین بهتر بتوانید مواد را مدیریت کنید.
تازگی مواد
سعی کنید مواد تازهتر را ترجیح دهید و از مواد فرسوده استفاده نکنید. برای این کار، میتوانید به تاریخ تولید مواد توجه کنید.
فریزر را هم استفاده کنید
برخی مواد میتوانند در فریزر نگه داشته شوند تا برای مدت طولانیتری تازه بمانند. از کیسههای مناسب برای فریزر استفاده کنید.
مواد خشک
مواد خشک مانند حبوبات، آرد، و ماکارونیها را در ظروف بستهبندی شده نگه دارید و از تماس با هوا جلوگیری کنید.
با رعایت این نکات، میتوانید مواد غذایی خود را برای مدت طولانی در یخچال تازه و سالم نگه دارید. این کار به بهبود کیفیت و سلامت غذاهای خود کمک میکند و همچنین از هدر رفتن مواد و پول جلوگیری میکند.
